{"id":566,"date":"2020-08-30T12:26:19","date_gmt":"2020-08-30T10:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/?p=566"},"modified":"2020-12-29T11:49:43","modified_gmt":"2020-12-29T10:49:43","slug":"kraeutersalz-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/?p=566","title":{"rendered":"Kr\u00e4utersalz"},"content":{"rendered":"\n<p>Dieses verregnete Wochenende kam mir vor wie eine kleine Sommerpause. Da wir die letzten Wochen fast ausschlie\u00dflich im Garten waren, haben die drei Tage zu Hause auch mal gut getan. <span class=\"has-inline-color has-pale-pink-color\">Au\u00dferdem kann man solch regnerische Tage nutzen, um das Geerntete zu verarbeiten und sich f\u00fcr den Winter einzudecken.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Also hatte ich zum Beispiel endlich Zeit, mein Kr\u00e4uterregal in der K\u00fcche aufzuh\u00e4ngen und die getrockneten Kr\u00e4uter aus dem Garten abzuf\u00fcllen.<br>Was kommt da also nicht gerade noch gelegener, als ein Kr\u00e4utersalz zuzubereiten?<br>Im Gegensatz zu gew\u00f6hnlichem faden Salz werden in diesem die Ger\u00fcche und Geschm\u00e4cker des Sommers konserviert und eine gelegentliche Dosis an Heilkr\u00e4utern gesichert. Au\u00dferdem ist es wirklich schnell zubereitet und freut umso mehr.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-567\" width=\"309\" height=\"232\" srcset=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-300x225.jpg 300w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-768x576.jpg 768w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_172804-1140x855.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 309px) 100vw, 309px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Was ihr dazu ben\u00f6tigt:<\/strong><br><span class=\"has-inline-color has-cyan-bluish-gray-color\">&#8211; Meersalz<br>&#8211; getrocknete Kr\u00e4uter<br>&#8211; einen M\u00f6rser<br>&#8211; eine Sch\u00fcssel<br>&#8211; ein Glas mit Schraubverschluss zum Abf\u00fcllen<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-568\" width=\"219\" height=\"292\" srcset=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-768x1024.jpg 768w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-225x300.jpg 225w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-1140x1520.jpg 1140w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173414-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Beim Salz-Kr\u00e4uter-Verh\u00e4ltnis habe ich nach Gef\u00fchl ca. 80:20 gemischt. Nach einem Tag hat das Salz den Geruch aber schon sehr intensiv angenommen. Deshalb w\u00fcrde ich euch eher 90:10 raten, auch wenn es am Anfang nach zu wenig Gr\u00fcn in dem ganzen Wei\u00df aussieht.<br>Bez\u00fcglich der Kr\u00e4uter habe ich Thymian, Rosmarin, Salbei und auch Lavendel verwendet. Ja, auch ein paar Arten vom Lavendel k\u00f6nnen verzehrt werden (jedoch nicht der Schopf- oder Speiklavendel) und gibt dem Salz einen kontr\u00e4ren s\u00fc\u00dflichen Geruch zu all den anderen Kr\u00e4utern. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr eure eigenen Variationen kreieren. <span class=\"has-inline-color has-pale-pink-color\">Achtet nur darauf, verzehrbare Kr\u00e4uter zu verwenden, die sich in ihrem Geschmack und ihrer Wirkung nicht allzu sehr bei\u00dfen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-569\" width=\"220\" height=\"293\" srcset=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-768x1024.jpg 768w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-225x300.jpg 225w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-1140x1520.jpg 1140w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_173819-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Die Kr\u00e4uter und das Salz werden in einer gro\u00dfen Schale gemischt und peu \u00e0 peu etwas kleiner gem\u00f6rsert, damit das Salz die Inhaltsstoffe der Kr\u00e4uter besser annehmen kann.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-570\" width=\"221\" height=\"294\" srcset=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-768x1024.jpg 768w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-225x300.jpg 225w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-1140x1520.jpg 1140w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200829_175917-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 221px) 100vw, 221px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend muss das Salz nur noch abgef\u00fcllt werden und schon haltet ihr euer pers\u00f6nliches Kr\u00e4utersalz in den H\u00e4nden, das euren Sinnen im Winter einen Hauch Sommer verleiht.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-780x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-571\" width=\"228\" height=\"299\" srcset=\"https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-780x1024.jpg 780w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-229x300.jpg 229w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-768x1008.jpg 768w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-1171x1536.jpg 1171w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-1561x2048.jpg 1561w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-1140x1496.jpg 1140w, https:\/\/bluetenfraeulein.de\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/20200830_120427-scaled.jpg 1951w\" sizes=\"auto, (max-width: 228px) 100vw, 228px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df beim Nachmachen und Genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses verregnete Wochenende kam mir vor wie eine kleine Sommerpause. Da wir die letzten Wochen fast ausschlie\u00dflich im Garten waren, haben die drei Tage zu Hause auch mal gut getan. Au\u00dferdem kann man solch regnerische Tage nutzen, um das Geerntete zu verarbeiten und sich f\u00fcr den Winter einzudecken. Also hatte ich zum Beispiel endlich Zeit, mein Kr\u00e4uterregal in der K\u00fcche aufzuh\u00e4ngen und die getrockneten Kr\u00e4uter aus dem Garten abzuf\u00fcllen.Was kommt da also nicht gerade noch gelegener, als ein Kr\u00e4utersalz zuzubereiten?Im Gegensatz zu gew\u00f6hnlichem faden Salz werden in diesem die Ger\u00fcche und Geschm\u00e4cker des Sommers konserviert und eine gelegentliche Dosis an Heilkr\u00e4utern gesichert. Au\u00dferdem ist es wirklich schnell zubereitet und freut umso mehr. Was ihr dazu ben\u00f6tigt:&#8211; Meersalz&#8211; getrocknete Kr\u00e4uter&#8211; einen M\u00f6rser&#8211; eine Sch\u00fcssel&#8211; ein Glas mit Schraubverschluss zum Abf\u00fcllen Beim Salz-Kr\u00e4uter-Verh\u00e4ltnis habe ich nach Gef\u00fchl ca. 80:20 gemischt. Nach einem Tag hat das Salz den Geruch aber schon sehr intensiv angenommen. Deshalb w\u00fcrde ich euch eher 90:10 raten, auch wenn es am Anfang nach zu wenig Gr\u00fcn in dem ganzen Wei\u00df aussieht.Bez\u00fcglich der Kr\u00e4uter habe ich Thymian, Rosmarin, Salbei und auch Lavendel verwendet. Ja, auch ein paar Arten vom Lavendel k\u00f6nnen verzehrt werden (jedoch nicht der Schopf- oder Speiklavendel) und gibt dem Salz einen kontr\u00e4ren s\u00fc\u00dflichen Geruch zu all den anderen Kr\u00e4utern. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr eure eigenen Variationen kreieren. Achtet nur darauf, verzehrbare Kr\u00e4uter zu verwenden, die sich in ihrem Geschmack und ihrer Wirkung nicht allzu sehr bei\u00dfen. 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